Zeppoline con girandola per papà!!!

Con qualche giorno di ritardo...lo so....ma non volevo comunque rinunciare a pubblicarle....anche se sono state da subito un lontano ricordo...giusto il tempo di fotografarle.....deliziose.....cosa?....le zeppoline...ma anche le decorazioni non sono da meno!!!!!

d'altronde era la prima festa del papà di mio marito....un pò di impegno ci voleva.....

Scrapbooking....

Pensavo che dopo il cucito, la cucina, il fai da te, l'uncinetto...avessi esaurito le espressioni della mia creatività...e invece mi sbagliavo...c'è una new entry: lo scrapbooking. Non è una parolaccia! E una rivisitazione del vecchio collage ma impreziosito da fantasie e decorazioni che fanno un pò "origami"....bhe è più facile a farsi che a dirsi....
Questo è il primo esperimento.....

biglietto di auguri

biglietto di auguri

Interno biglietto di auguri

O meglio...il mio primo esperimento consapevole....a Natale mi ero già cimentata in qualcosa di simile...ma non sapevo che avesse un nome. 

Il mio prossimo progetto è un calendario perpetuo......curiosi èèèèèèè'?????????

Fetta al latte...anche più buona dell'originale!

Salve a tutti,
l'altro giorno mi sono cimentata in una nuova ricetta! Dopo vari tentativi miseramente falliti l'ho trovata. E' lei quella giusta....il risultato è anche migliore delle famose merendine...si distinguono tutti i sapori....all'inizio il miele la fa da padrone...ma poi il retrogusto è quello del cacao amaro....Buone buone buone!....

Ingredienti per il pan di spagna:

4 uova

10 g miele

1 cucchiaio di acqua

80 g di zucchero

35 g di farina 00

25 g di cacao amaro

Ingredienti per la farcia:

200 ml di panna per dolci

1 cucchiaio di miele

Procedimento:

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. A parte montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto al cacao senza smontarli (mescolando dall'alto verso il basso...è importante altrimenti viene una schiacciatina appiccicosa!!)

Dividere l'impasto in due teglie ricoperte di carta da forno o imburrate e infarinate (io ho usato la carta...ma la prossima volta vado di burro....è stata una fatica togliere il pan di spagna senza che si rompesse...è molto morbido e umido quindi un pò resta attaccato....). Infornare a 220° per 7/8 minuti.

Nel frattempo montare la panna e aggiungere il miele mescolando dal basso verso l'alto. 

Tolto il pan di spagna dal forno bisogna rivestire le due parti di pellicola per farla raffreddare senza che perda l'umidità (quindi a costo di ustionarvi....).

Una volta raffreddato comporre le due fette con la panna in mezzo. Riporre per 15 minuti nel freezer o un paio d'ore nel frigo, dopo di chè si possono tagliare le fette della misura desiderata e incartare singolarmente. Possono essere conservate in frigo anche per 4 /5 giorni....se dovessero rimanere...(non è stato il mio caso)....

Il mio prossimo esperimento sarà aromatizzare il pan di spagna con l'arancia....da quando ho scoperto il binomio arancia cioccolato non so resistere!...

Al prossimo esperimento!!!